再练习法国大餐 创意南瓜汤做法

陈悦

再练习，还是跟法国厨师的差远了。不过这次解决了奶的成形问题，上次水太多，其实那个水根本不用了，不过我不明白为什么它开始下这么多料：花椒粉 肉蔻粉，煮出来的水却不要？还有颜色无法做到它做的这么纯黄，还有很多不明白的地方，我要再感受一下各种材料和配料是怎么做成那菜的。辣椒粉最后放很多其实不怎么辣的，就是要让入口有点感觉而已。豆蔻粉和花椒粉感觉就是炒的时候好闻，吃起来不觉得怎样？这道菜不适应一次吃太多，也不适应在夏天吃，吃多会腻。